Corazones de romana crocante, patamuslo braseada y mousselina de panceta, parmesano estacionado y croutons al ajo y tomillo, ligados con dressing César tradicional
ARS 22,000
Falafel & Hummus
VeganoVegetarianoSin Tacc
Cremoso Hummus con su tradicional Falafel
ARS 13,000
Sopa de Estación
VeganoVegetarianoSin Tacc
Cremosa sopa de vegetales de nuestra huerta
ARS 13,000
Degustación de Empanadas
Tradicional empanada de carne cortada a cuchillo + empanada de verdura de nuestra huerta
ARS 10,000
Papas Fritas
Vegetariano
Porción
ARS 11,000
Croquetas de Acelga y Hongos
Vegetariano
Bocados crujientes de centro cremoso de acelga y hongos salteados
ARS 13,000
PRINCIPALES
Cotoletta de Ojo de Bife
Milanesa de ojo de bife de 500g, acompañada de cremoso puré de papa con ajos rostizados y ensalada fresca de nuestra huerta
ARS 40,000
Capelettis
Vegetariano
De ricota, almendras y acelga en manteca clarificada de hierbas aromáticas
ARS 24,000
Risotto de Hongos
VegetarianoSin Tacc
De gírgolas, shiitake y queso brie
ARS 24,000
Pollo a la Campesina
Sin Tacc
Pollo de campo con vegetales horneados de nuestra huerta
ARS 30,000
Hamburguesa La Santina
Medallón de blend vacuno, huevo de campo, tomates frescos, hojas verdes, cebolla caramelizada y pepinos encurtidos en pan artesanal tostado
ARS 23,000
Sandwich de Lomito Completo
Lomito vacuno gratinado en pan artesanal con panceta crocante, alioli de yemas curadas, lechuga y tomate frescos, huevo de campo y papas pay artesanales
ARS 26,000
Milanesa con Guarnición
De pollo o peceto, con guarnición a elección de vegetales asados, puré de papas, papas fritas o ensalada de nuestra huerta
ARS 30,000
Asado Braseado a Leña
Sin Tacc
Empanada de carne, asado, papines y ensalada de la huerta con postre y bebida sin alcohol
ARS 58,000
Pizza estilo napolitana
Vegetariano
Sabores: Muzzarella, orégano fresco y cherrys confitados - Rúcula, jamón crudo, aceitunas y pesto - Mix de quesos, hongos portobello y ajos confitados
ARS 40,000
Sorrentinos de Osobuco
Sorrentinos de osobuco braseado, cremoso de su reducción y trufa negra
ARS 34,000
Sandwich de Carne
Bife de chorizo en tiras, cebolla caramelizada, panceta, huevo, lechuga, tomate y papas pay, todo gratinado
ARS 26,000
Arroz meloso de cordero
PARA COMPARTIR - Comen 4 personas
ARS 96,000
Estofado de osobuco y pasta fresca
PARA COMPARTIR - Comen 4 personas
ARS 67,000
POSTRES
Flan de Dulce de Leche
VegetarianoSin Tacc
Cremoso flan de dulce de leche acompañado con crema
ARS 14,000
Panqueques
Vegetariano
Con bananas caramelizadas, dulce de leche, almendras y helado
ARS 15,000
Frutas en Conserva
VegetarianoSin Tacc
Con helado, toffee y mousse de sambayón
ARS 16,000
SemiFreddo
Vegetariano
Semifreddo de chaucha de vainilla y whisky
ARS 16,000
Ensalada de Frutas
ARS 6,000
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